Shankleesh | شنكليش

Aged artisan cheese spheres dried slowly and rolled in fragrant wild zaatar and spices. Crumbly, sharp, and complex, delivering deep, umami-rich notes meant to be crushed with fresh tomatoes and olive oil.

.كرات جبن بلدي معتقة ومجففة بعناية، ومغلفة بخلطة الزعتر البري والتوابل. تمتاز بنكهة حادة ومعقدة وقوام قابل للتفتيت، لتُقدم مهروسة مع زيت الزيتون والطماطم الطازجة